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腊味黄花菜煲的做法
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腊味黄花菜煲

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作者: 薄灰o
薄灰o

腊味黄花菜煲的用料

腊味黄花菜煲的做法步骤

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步骤 1

准备材料,干黄花菜、咸鸡半只

步骤 2

将咸鸡斩成块状,黄花菜用温水浸泡软

步骤 3

将切好的咸鸡过水

步骤 4

炒锅热油,干红辣椒、葱姜蒜爆香锅

步骤 5

放入绰烫好的鸡块,再加少许料酒翻炒

步骤 6

加生姜、和没过鸡块的水煮

步骤 7

煮约30分钟至鸡块煮熟,汤汁变白

步骤 8

将泡好的黄花菜倒入锅中

步骤 9

煮熟后,最后加葱蒜、盐调味即可

腊味黄花菜煲的小贴士

浸泡黄花菜时多换水几次浸泡,食用起来更安全卫生。 营养分析 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。 另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

菜谱创建时间:2011-07-02 11:10:52
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