烤鱼的做法

烤鱼

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作者: mcbain
mcbain
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用料  

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  • 豆豉洗去浮土,加料酒泡软(大概2h)

  • 葱切小段,混合,加到鱼肉上,腌制30min

  • 把鱼肉翻过来,葱翻到下面,放进烤箱205C,15min

  • 锅内放底油,煸香蒜和豆瓣酱

  • 锅内加入一杯清水,煮开,放入切片的红薯和切段的西芹

  • 鱼烤到表面略焦黄,取出

  • 蔬菜连汤倒在鱼肉上

小贴士

把鱼翻过来,葱和豆豉在鱼身下烤制是为了防止葱和豆豉被烤糊

菜谱创建时间:2011-07-01 17:02:31
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