洋葱烧大排的做法

洋葱烧大排

作者: mcbain
mcbain
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用料  

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  • 大排洗净,改刀切大块

  • 紫洋葱切片,锅内放油,凉油下入白糖

  • 小火熬糖,至糖融化,颜色棕红

  • 下入大排,翻炒(炒糖色),至肉色与糖色相同

  • 下入洋葱,八角,料酒,翻炒均匀

  • 加锅盖,小火炖到肉熟软,大火收汁

菜谱创建时间:2011-07-01 16:35:59
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