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椒麻鱼块的做法
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椒麻鱼块

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作者: mcbain
mcbain

椒麻鱼块的用料

椒麻鱼块的做法步骤

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步骤 1

鱼洗净切块,加入淀粉浆一下

步骤 2

锅中浇入油,下入花椒炸香至花椒颜色变深

步骤 3

滤去花椒粒,留花椒油备用

步骤 4

花椒油中下入姜片,炸出香味

步骤 5

下入鱼块,轻轻用铲子滑散

步骤 6

下入辣椒碎,炒香,烹入料酒

步骤 7

碗中垫事先烫熟的海菜,盛入鱼块,趁热吃

椒麻鱼块的小贴士

花椒用量较多,事先炸出花椒油弃去花椒粒,吃的时候比较爽哦

菜谱创建时间:2011-07-01 16:27:52
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