椒麻鱼块的做法

椒麻鱼块

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作者: mcbain
mcbain
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用料  

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  • 鱼洗净切块,加入淀粉浆一下

  • 锅中浇入油,下入花椒炸香至花椒颜色变深

  • 滤去花椒粒,留花椒油备用

  • 花椒油中下入姜片,炸出香味

  • 下入鱼块,轻轻用铲子滑散

  • 下入辣椒碎,炒香,烹入料酒

  • 碗中垫事先烫熟的海菜,盛入鱼块,趁热吃

小贴士

花椒用量较多,事先炸出花椒油弃去花椒粒,吃的时候比较爽哦

菜谱创建时间:2011-07-01 16:27:52
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