咸肉炒苦瓜的做法

咸肉炒苦瓜

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作者: mcbain
mcbain

咸肉炒苦瓜的用料  

咸肉炒苦瓜的做法步骤

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  • 锅内放少许油,干辣椒掰碎放入,炒香

  • 放入苦瓜,炒至颜色变深

  • 放入切碎的咸肉,炒出香味

咸肉炒苦瓜的小贴士

若是不喜欢苦瓜的苦味,可以先用盐水焯一下苦瓜,苦味会减弱很多


腌咸肉的方法:
(1)肉在高度白酒里蘸匀
(2)炒锅一只,放入盐4两,花椒粒十几颗,干炒至颜色发黄,关火
(3)趁热把肉放到锅里,用盐和花椒粒裹住肉
(4)肉上穿根绳,外面罩个纸袋,挂到阳台上背阴通风处,20天后就可以吃啦!

菜谱创建时间:2011-07-01 16:07:03
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