核桃姜快面包

作者： mcbain

快面包,不用酵母漫长的等待发酵,取而代之的,是加入黄油,鸡蛋,和适量苏打.鸡蛋和苏打造就了蓬松的质感,而油脂的大量应用,则提供了不同于平常面包的湿润淳厚感,我觉得无论做早餐还是下午茶,都很合适哦

用料

• 素油 少许
• 普通面粉 250g
• 姜粉 1茶匙
• 核桃碎 约30g
• 小苏打 3/4茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 糖 30g
• 肉桂粉 1茶匙
• 鸡蛋 2个
• 黄油 1条(113g)
• 酸奶油 80g

核桃姜快面包的做法步骤

步骤 1

除核桃碎外所有干性原料混合均匀

步骤 2

黄油融化,分次打入鸡蛋,搅匀后倒入面粉混合物中,搅拌成面糊

步骤 3

加入酸奶油,搅拌均匀

步骤 4

面包模涂素油,把3/4面糊倒入模具

步骤 5

把核桃碎加入剩下的面糊中,搅匀,铺在最上面(整体高度约为模具高度的3/4)

步骤 6

烤箱预热163C(325F),烤约30min

步骤 7

略冷却,扣出,切片

菜谱创建时间：2011-07-01 15:51:10