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梅菜肉包的做法
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梅菜肉包

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作者: mcbain
mcbain

梅菜肉包的用料

梅菜肉包的做法步骤

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步骤 1

和面:面粉中加2匙糖,酵母用温水调开,兑入面中,揉成光滑面团,发酵至体积变为初始的2倍

步骤 2

梅干菜在清水中洗净

步骤 3

炒锅内放油,煸香肉馅,烹入少许料酒

步骤 4

加入洗净的梅干菜,炒匀,加入1匙糖调味

步骤 5

加入水淀粉勾芡

步骤 6

面发好后揉上劲,分成剂子,擀成中间厚两边薄的皮,包包子。包好后再醒20min

步骤 7

上蒸锅,大火20min蒸熟

梅菜肉包的小贴士

1.梅干菜要洗干净,不然可能存在沙子 2.梅干菜比较咸,所以肉里不用再放盐 3.包子皮不能太薄,要不然不容易发起来,皮中间厚度大概3mm左右

菜谱创建时间:2011-07-01 15:27:27
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