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笋干炒培根的做法
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笋干炒培根

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作者: mcbain
mcbain

笋干炒培根的用料

笋干炒培根的做法步骤

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步骤 1

泡发的笋干滗去水,培根切段,葱切段

步骤 2

锅内放少许油,炒香辣椒,下入培根,炒到变色

步骤 3

下入葱,笋干,翻炒到基本干,淋入酱油,撒入糖,炒匀

笋干炒培根的小贴士

一直很喜欢吃笋干,做梅菜扣肉啦,老鸭煲啦,笋干都是一定要加的。不过,超市买回来的笋干可不能直接用哦,臭臭的。要先花功夫泡发除臭才可以。 笋干除臭,清水泡不给力,我都是用淘米水,效果会好不少。若是没有淘米水,就在水里面加点淀粉/面粉,也可以。而且,要换水,我每天换一次水,换水的时候煮开会加速泡发。这次的笋干,我泡了2天,软而不失筋道,吃起来满口余香。

菜谱创建时间:2011-07-01 15:00:24
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