马介休五花肉
1912人浏览 19人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
鱼鲞五花肉,很经典的江浙菜。通常是用黄鱼鲞烹制。
Bacalhau,中文音译为“马介休”,是源自葡萄牙的腌干鳕鱼,据说因为是平安夜的食物而在天主教徒心目中地位崇高。在村里,自然是不能奢望买到黄鱼鲞了。拎块马介休回来,洗洗泡泡,冲淡盐味,代替了黄鱼鲞来烧五花肉,不山寨不成活啊!!
马介休五花肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 6
烹入料酒,加入清水,放入咸鱼段,炖到肉酥烂(约1.5h)
菜谱创建时间:2011-07-01 13:36:57
换个做法