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西红柿牛肉汤的做法
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西红柿牛肉汤

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俊良老妈-双双
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

用料

西红柿牛肉汤的做法步骤

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步骤 1

牛肉提前浸泡,中间换水。切大丁备用

步骤 2

炒锅内放油,烧热,加入大葱、八角、姜片、桂皮煸炒

步骤 3

加入牛肉丁,煸炒至变色

步骤 4

砂锅烧水,至温热,加入煸炒好的牛肉

步骤 5

开盖炖开,撇除浮沫

步骤 6

加入山楂,盖盖,转小火,慢炖

步骤 7

炖大约50分钟,加入土豆和西红柿和盐,继续盖盖炖20分钟,即可

步骤 8

撒香菜段,胡椒粉出锅即可

西红柿牛肉汤的小贴士

1、牛肉提前浸泡,中间换水。 2、锅子最好选择白瓷砂锅。 3、加点山楂或者白醋或者茶叶,不但去味还可使肉质易烂。 4、盐不要早加入,出锅前20分钟,加土豆的时候加入即可。

菜谱创建时间:2011-06-30 17:17:18
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