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辣炒馒头条的做法
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辣炒馒头条

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俊良老妈-双双

用料

辣炒馒头条的做法步骤

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步骤 1

馒头将硬底和硬尖切掉,薄薄切一层即可,省的浪费

步骤 2

将馒头切成一厘米左右的长条

步骤 3

鸡蛋加入少许清水打散

步骤 4

将馒头条放入鸡蛋液中,将馒头条包裹均匀

步骤 5

平底锅放入少许油,将馒头条放入,煎炒成金黄色

步骤 6

胡萝卜切丝

步骤 7

芹菜用热水焯,焯完随即放入凉水中浸泡,捞出,切断

步骤 8

平底锅放油,烧热,放入葱花煸炒出香味

步骤 9

放入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝软烂

步骤 10

加入两勺(舀饭的大勺)清水

步骤 11

加入两勺韩式辣酱

步骤 12

加入煎炒好的馒头条,煸炒,使辣汁包裹馒头条

步骤 13

加入芹菜条

步骤 14

加入少许盐、糖,撒黑芝麻点缀,搅拌、调味即可。(韩式辣酱本身就是咸、甜、辣,所以加入少许盐和糖调味即可)

辣炒馒头条的小贴士

1、馒头皮要是干的厉害,就将馒头片切掉,不是很厉害就带着好了,省的浪费。 2、馒头条一定要用鸡蛋液包裹起来,鸡蛋液包裹之后,就好似穿上了外衣,馒头芯都是原汁原味的。如果不包裹,液体会浸入馒头,使其软。 3、韩式辣酱比六月鲜颜色要红艳许多,放两勺,颜色就很正了。 4、因为辣酱本身就有咸、甜、辣味,所以加盐和糖的时候酌情即可。

菜谱创建时间:2011-06-30 13:08:52
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