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豆腐皮猪肉卷的做法
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豆腐皮猪肉卷

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俊良老妈-双双
这个肉卷是本来是想用鸡蛋皮卷的,但是因为时间紧迫,所以改用豆腐皮。不过,虽然省事,但口感绝不如鸡蛋软糯可口!并且,豆腐皮有少许的豆腥味。 8过,做法确实简单,配上味道浓郁的番茄酱汁,也是好吃的不得了哦! 用橙片装饰摆盘,不仅漂亮,吃点橙片更可以清口,解腻!

用料

豆腐皮猪肉卷的做法步骤

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步骤 1

葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味

步骤 2

猪肉馅买回,再用刀剁成茸

步骤 3

加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水

步骤 4

将马蹄剁碎,成细末

步骤 5

将马蹄末搅拌入肉糜中

步骤 6

豆腐皮铺平,将肉馅放上,用勺背将其平铺

步骤 7

将其卷起

步骤 8

上锅蒸20分钟

步骤 9

取出凉凉,切片装盘即可

豆腐皮猪肉卷的小贴士

1、猪肉馅买现成的,但是买回来之后要继续剁剁。 2、加入葱姜水比直接剁入葱姜味道好些。搅拌的时候要按照一个方向,一点点加入,慢慢搅拌,直至肉糜有粘性为止。 3、因为豆腐皮有少许豆腥味,或许有人吃不惯,所以肉馅可以味道可以比平时稍重些。 4、酱汁可以自由选择。

菜谱创建时间:2011-06-30 12:56:53
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