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窝头的做法
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窝头

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窝头的用料

窝头的做法步骤

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步骤 1

玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合

步骤 2

慢慢加入清水,糅合成团。这三种面粉都没有粘度,所以不用想成白面团一样的啊

步骤 3

取一份小鸡蛋大小的面团,搓圆

步骤 4

将食指插入圆形团,用左手掌心慢慢整形

步骤 5

将食指抽出,窝头即成

步骤 6

胡萝卜切片,均匀吗在锅内防粘,也可以放笼布、刷油等方法

步骤 7

将窝头依次做好,均匀吗在胡萝卜片上

步骤 8

开火,出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟,所以不要以为20分钟长啊,要是窝头个头大,还要加长时间

步骤 9

关火,焖3分钟,开盖,取出即可

窝头的小贴士

1、面粉的比例并不是固定的,其实可以自己发挥掌握,口感略有不同而已。 2、慢慢加入清水,成团即可,不用想着能和成和白面团一样的效果,这几种粉都是低粘性的。 3、窝头虽小,但并不易熟,所以不要缩短时间。

菜谱创建时间:2011-06-30 11:14:50
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