用APP打开
金瓜排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

金瓜排骨

5878人浏览 113人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
俊良老妈-双双

用料

金瓜排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

排骨剁小块,清洗干净

步骤 2

将其放蒸锅,蒸40分钟

步骤 3

倒出汤汁,将排骨拣出

步骤 4

金瓜切锯齿形,挖掉中间的瓤子,做成金瓜盅

步骤 5

锅子烧热,放油,将葱片、姜片、蒜、香叶、八角放入煸炒出香味

步骤 6

放入蒸过的排骨

步骤 7

加入生抽、盐、白糖、小米椒、花雕酒、小米椒调味,关火,腌渍一会(最好半小时左右)

步骤 8

将金瓜盅准备好,将排骨放入盅内,放在盘子里。(金瓜底部要是不平整,慢慢切掉部分整形)

步骤 9

蒸锅烧开水,将其放入盘子,放蒸锅,蒸半小时

金瓜排骨的小贴士

1、金瓜盅切割的时候一定要完全切透,不然不容易分割。 2、排骨提前蒸半小时,排骨和金瓜的成熟不一致,不要一起蒸哦!那样金瓜烂熟,排骨还不到火候! 3、中间的过程可以自己统筹规划,以求达到时间的合理利用。 4、小南瓜尽量选择较规则圆形,好看;较老的南瓜口感好!

菜谱创建时间:2011-06-30 10:17:03
换个做法

改良版山姆牛肉卷
改良版山姆牛肉卷
评分 8.8 53 人做过
APP查看详细教程
白萝卜马蹄莲
白萝卜马蹄莲
评分 8.5 125 人做过
APP查看详细教程
炒合菜~经典的拌饭菜,真的太香了
炒合菜~经典的拌饭菜,真的太香了
评分 8.2 765 人做过
APP查看详细教程

烙饼不硬的小窍门 掌握了你也能看出柔软多层凉了不硬的小油饼
烙饼不硬的小窍门 掌握了你也能看出柔软多层凉了不硬的小油饼
评分 9.1 1143 人做过
APP查看详细教程
砂橙爆蛋糕🔥橙香浓郁,清爽不腻配方分享
砂橙爆蛋糕🔥橙香浓郁,清爽不腻配方分享
3 人做过
APP查看详细教程
超级测评 | 戚风蛋糕失败的8大真相
超级测评 | 戚风蛋糕失败的8大真相
评分 8.7 52 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


家庭版豆腐脑—秒杀早餐店
家庭版豆腐脑—秒杀早餐店
评分 8.2 206 人做过
APP查看详细教程
我最近每天做一个的葡萄干吐司,真的超松软好吃!
我最近每天做一个的葡萄干吐司,真的超松软好吃!
评分 8.0 853 人做过
APP查看详细教程
自制春卷皮的方法
自制春卷皮的方法
评分 7.3 6 人做过
APP查看详细教程

减脂必备l低脂杂蔬大拌菜
减脂必备l低脂杂蔬大拌菜
13 人做过
APP查看详细教程
外表小清新,内心超浓郁的巧克力草莓蛋糕(不需要抹面)
外表小清新,内心超浓郁的巧克力草莓蛋糕(不需要抹面)
评分 7.2 35 人做过
APP查看详细教程
下饭神器又来了,试试这道白菜梗炒牛肉!!
下饭神器又来了,试试这道白菜梗炒牛肉!!
APP查看详细教程
下饭菜!超级好吃,盖饭棒棒哒!
下饭菜!超级好吃,盖饭棒棒哒!
评分 8.8 40 人做过
APP查看详细教程
椒麻口水鸡
椒麻口水鸡
评分 8.2 453 人做过
APP查看详细教程
这是谁发明的配方😭😭,真的太香了❗️❗️
这是谁发明的配方😭😭,真的太香了❗️❗️
APP查看详细教程
还有283种做法,这就去看 >>