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玉米发糕的做法
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玉米发糕

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

玉米发糕的用料

玉米发糕的做法步骤

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步骤 1

将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀

步骤 2

把酵母倒入温水中溶化

步骤 3

将酵母水倒入面粉混合物中

步骤 4

将所有材料搅拌均匀,揉成团

步骤 5

将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中,醒发90分钟(视室内的温度而定,我家开了暖气)至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上,大火蒸20分钟就可以了

玉米发糕的小贴士

1、我做的这款玉米发糕比较干,如果喜欢柔软口感的,就多加点水,这样蒸出来的发糕会湿润点。 2、如果喜欢更粗粮的感觉,玉米和面粉的比例可以按1:1的比例,但是不要高于这个比例,那样做出来的不好吃。 3、糖的用量也是视个人口味,喜欢吃甜的就多放点糖,我做的这款感觉还是不够甜,嘻!我喜欢吃甜食。

菜谱创建时间:2011-07-02 14:09:22
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