糖渍橙皮的做法

糖渍橙皮

3 人做过

糖渍橙皮

作者: 烩烩小厨
烩烩小厨
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 把橙子用细盐搓洗表皮,再用清水清洗干净

  • 从橙子的底部划4刀,就象开柚子一样,把皮剥开

  • 把橙皮的白色部分用小刀刮干净

  • 再把橙皮切成丁备用

  • 把剥了皮的橙子切碎

  • 把橙皮丁、橙子肉、冰糖、麦芽糖、水一起放锅内熬

  • 开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,使麦芽糖及冰糖融化

  • 熬至变得粘稠,橙皮都呈半透明状态,加入少量朗姆酒,再加熬5分钟即成糖渍橙皮,晾凉后放冰箱冷藏

小贴士

1、橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然会有点苦味。
2、橙皮要彻底清洗干净,防止有农药残留。

菜谱创建时间:2011-07-02 13:54:22
作者其他菜谱
全部239个菜谱