虫草花鸡汤

作者： 烩烩小厨

虫草花鸡汤

用料

• 三黄鸡 半只
• 虫草花孢子头 100克
• 枸杞子 适量
• 红枣 适量
• 盐 1小匙

虫草花鸡汤的做法步骤

步骤 1

先准备材料，买回来的三黄鸡洗净

步骤 2

虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用

步骤 3

将三黄鸡沥干水，剁成块

步骤 4

将鸡块放入开水中氽烫，捞起洗净

步骤 5

将所有材料一起放入锅中，加适量的水以大火煮沸

步骤 6

大火煮沸后转小火继续60分钟，加盐调味即成

虫草花鸡汤的小贴士

1、飞水：就是把水烧开了，再把鸡块放进去过一下水，把血水去掉，这样汤水会清一些。不过有时我不想飞水了，也可以在汤烧开后把上面那层浮物撇去就行。 2、最好买新鲜的鸡来煲，味道会更好噢。

菜谱创建时间：2011-07-02 11:02:46