红枣蜜豆

作者： 烩烩小厨

红枣蜜豆

用料

• 花豆 200克
• 红枣 50克
• 冰糖 50克
• 麦芽糖 150克

红枣蜜豆的做法步骤

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步骤 1

将红枣、花豆洗净备用

步骤 2

在锅内加入适量的水，把红枣、花豆放在锅内浸泡过夜

步骤 3

浸泡过的红枣和花豆圆鼓鼓的，水也被吸收了好多

步骤 4

再加适量的水在锅内，开大火烧开，小火煮30-60分钟

步骤 5

把煮熟的红枣、花豆沥干水

步骤 6

把沥干水的红枣和花豆再倒回锅内，加入冰糖、麦芽糖

步骤 7

开小火，并用筷子搅拌，使冰糖和麦芽糖溶化

步骤 8

约半小时后，红枣和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以关火了

步骤 9

味道真的很不错，煮好后我忍不住吃了好多颗，嘻

红枣蜜豆的小贴士

1、也可以用更省火的方法，就是材料不用浸泡，直接加水煮开后关火，放锅内浸泡一晚，第二天看豆子如果不够软，再加水煮至自已喜欢的软度。 2、如果不是用麦芽糖，全部用痧糖或是白糖也行，不过在最后煮的时候就要加上适量（约50毫升左右）的植物油。

菜谱创建时间：2011-07-02 10:59:23