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红枣蜜豆的做法
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红枣蜜豆

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

红枣蜜豆的用料

红枣蜜豆的做法步骤

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步骤 1

将红枣、花豆洗净备用

步骤 2

在锅内加入适量的水,把红枣、花豆放在锅内浸泡过夜

步骤 3

浸泡过的红枣和花豆圆鼓鼓的,水也被吸收了好多

步骤 4

再加适量的水在锅内,开大火烧开,小火煮30-60分钟

步骤 5

把煮熟的红枣、花豆沥干水

步骤 6

把沥干水的红枣和花豆再倒回锅内,加入冰糖、麦芽糖

步骤 7

开小火,并用筷子搅拌,使冰糖和麦芽糖溶化

步骤 8

约半小时后,红枣和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以关火了

步骤 9

味道真的很不错,煮好后我忍不住吃了好多颗,嘻

红枣蜜豆的小贴士

1、也可以用更省火的方法,就是材料不用浸泡,直接加水煮开后关火,放锅内浸泡一晚,第二天看豆子如果不够软,再加水煮至自已喜欢的软度。 2、如果不是用麦芽糖,全部用痧糖或是白糖也行,不过在最后煮的时候就要加上适量(约50毫升左右)的植物油。

菜谱创建时间:2011-07-02 10:59:23
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