
前腿肉480克,玉米淀粉30克,胡萝卜一根,香菇5朵,鸡蛋一个,盐生抽胡椒粉辣椒粉白糖适量,肉不紧不q弹,可能是肉打的不细,搅拌时间不到位楼主没图片,不了解他说的起浆是什么样,下次改进试试看,
前腿肉480克,玉米淀粉30克,胡萝卜一根,香菇5朵,鸡蛋一个,盐生抽胡椒粉辣椒粉白糖适量,肉不紧不q弹,可能是肉打的不细,搅拌时间不到位楼主没图片,不了解他说的起浆是什么样,下次改进试试看,
香菇贡丸,香
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参考了别的方子,把淀粉换成了木薯粉,弹是比较弹,但是可能是水放多了,肉不紧致,作为一个强迫症患者来说强烈要求方主附上各种配料的比例哈,好有个参考,嘻嘻
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买玉米淀粉的,买成了玉米生粉,所以感觉不够Q弹
用虾,龙利鱼,鸡肉做的,很成功,金瓜贡丸!美味又营养
打香菇时水加的有点多,后面加了很多面粉,,
弹性有了。不够紧致。可能是绞肉的时候水放多了
很鲜美
做了四五次了,完美