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竹蔗红萝卜马蹄汤的做法
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竹蔗红萝卜马蹄汤

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨
竹蔗红萝卜马蹄汤

用料

竹蔗红萝卜马蹄汤的做法步骤

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步骤 1

红萝卜去皮切小块;马蹄去皮

步骤 2

竹蔗每节都从中间破开,新鲜茅根洗净备用

步骤 3

猪骨头洗净备用

步骤 4

将所有材料放在汤锅内,加入适量的清水,因为材料都比较大块头,所以水要稍为多点

步骤 5

开大火烧开,用汤勺将浮沫撇去

步骤 6

再转小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可

竹蔗红萝卜马蹄汤的小贴士

新鲜的甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,如果有呈淡褐色或红褐色,闻起来有酒糟味,则是霉变,不能食用,否则可能引起中毒。 茅根是白茅的根茎,可在菜市场买到鲜品。如没有,则到干货店或药店选购干品。 如孩子长水痘、麻疹、腮腺炎,可以用红萝卜马蹄一起煮水,小火煲1个小时,代茶饮用,具有很有的辅助治疗作用。

菜谱创建时间:2011-07-02 09:21:13
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