用APP打开
毛豆辣子鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

毛豆辣子鸡

5716人浏览 141人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

毛豆辣子鸡的用料

毛豆辣子鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡洗净剁小块

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒

步骤 3

新鲜的青豆(毛绒绒的我们叫毛豆)

步骤 4

剥皮后洗净

步骤 5

油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香

步骤 6

加入鸡翻炒

步骤 7

炒鸡的过程中,鸡会出一些水份,继续翻炒

步骤 8

直到把鸡自身出的水份炒干,能听到‘啪啪’炸的声音

步骤 9

加入温水,葱、姜、蒜、尖椒、毛豆

步骤 10

拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋

步骤 11

大火煮开,中火烧至汤汁收浓

步骤 12

加入鸡精少许即可

毛豆辣子鸡的小贴士

尖椒与红椒选的辣些,又香又辣,才够味。

菜谱创建时间:2011-06-24 10:20:14
换个做法