新莲子杏仁银耳粥的做法

新莲子杏仁银耳粥

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

用料  

做法步骤

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  • 银耳泡发,干杏仁提前泡上半天

  • 泡开后的银耳洗净,加入少许的盐再泡10到20分钟,即杀菌也会去掉更多的杂质

  • 然后再次用清水洗净,去除黄色的根部,撕成小朵就可以了

  • 泡软洗净的银耳、杏仁片、新鲜莲子

  • 将银耳与杏仁加清水一起置于火上,放入一块冰糖同煮,大火煮开后转小火慢熬

  • 等到汤汁咕嘟咕嘟的翻滚着很多的小泡泡,就说明很粘稠了,这时加入莲子,再煮到什么

  • 程度就随意了,喜欢莲子脆点的就少煮一会,喜欢通透多汁的就多煮会~

  • 新鲜莲子煮熟后,颜色会更加的发黄一些,不过那个脆甜多汁可是干莲子没法比的哦~~~

小贴士

用鲜莲子煮粥多好啊~~
莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用

菜谱创建时间:2011-06-24 09:21:01
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