用APP打开
油炸小黄鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

油炸小黄鱼

10.5万人浏览 3980人收藏 83人做过
APP中查看更多做法
作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

油炸小黄鱼的用料

油炸小黄鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

清洗:用剪刀在紧贴鱼头的部位剪开

步骤 2

捏住鱼头一拽就将鱼头加内脏一起拽了下来

步骤 3

再用剪子把鱼腹部位冲开,去掉残留的内脏及鱼腹里的黑膜,在流水下冲洗干净即可

步骤 4

腌制:清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁,去腥增鲜

步骤 5

再加入适量的蒸鱼豉油、盐,调拌均匀腌制半小时以上

步骤 6

腌好后,将多余的料汁倒掉,加入一大勺面粉

步骤 7

逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用

步骤 8

油炸:油热放入小黄鱼,小火慢炸

步骤 9

让里面熟透,两面都炸至稍黄即可夹出

步骤 10

炸好第一遍的小黄鱼

步骤 11

锅洗干净,加入少许油,小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可

油炸小黄鱼的小贴士

我的做法是把小黄鱼炸两遍,皮焦酥,肉骨香 连着骨头一起吃了,没有一点硌牙的感觉 炸第二遍时要换新油 因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里,若在接着炸第二遍,小黄鱼的外皮就有焦糊味了

菜谱创建时间:2011-06-24 08:57:38
换个做法

油炸小黄鱼的其他做法


小酥肉
小酥肉
评分 8.0 3387 人做过
APP查看详细教程
家常煎豆腐
家常煎豆腐
评分 7.6 2239 人做过
APP查看详细教程
板栗烧鸡
板栗烧鸡
评分 7.8 3632 人做过
APP查看详细教程

荷塘小炒
荷塘小炒
评分 7.9 2048 人做过
APP查看详细教程
少油地三鲜
少油地三鲜
评分 7.5 1517 人做过
APP查看详细教程
凉拌菠菜
凉拌菠菜
评分 7.5 2630 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


浇汁香菇油菜
浇汁香菇油菜
评分 7.7 2807 人做过
APP查看详细教程
番茄牛肉汤
番茄牛肉汤
评分 8.0 1622 人做过
APP查看详细教程
麻婆豆腐
麻婆豆腐
评分 8.1 4641 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


日式拉面
日式拉面
评分 7.8 1477 人做过
APP查看详细教程
奶油炖菜--深夜食堂
奶油炖菜--深夜食堂
评分 7.9 1325 人做过
APP查看详细教程
香煎土豆泥茄盒
香煎土豆泥茄盒
评分 7.5 1176 人做过
APP查看详细教程
糖醋脆皮豆腐
糖醋脆皮豆腐
评分 7.8 5348 人做过
APP查看详细教程
手撕包菜的入味烧法
手撕包菜的入味烧法
评分 7.9 5128 人做过
APP查看详细教程
辣子鸡
辣子鸡
评分 7.9 4535 人做过
APP查看详细教程