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酸辣洋姜的做法
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酸辣洋姜

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

酸辣洋姜的用料

酸辣洋姜的做法步骤

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步骤 1

油热加入花椒炒香

步骤 2

干辣椒加入炒香后加入一勺白糖,炒出焦糖色,小火,防止糖被炒焦黑

步骤 3

放入葱、姜,翻炒出香

步骤 4

加入切成丝的洋姜翻炒几下

步骤 5

放入盐,米醋,翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅

酸辣洋姜的小贴士

洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,质地白细脆嫩,无异味。对土壤的适应性很强,废墟、宅边、路旁都可生长,无病虫害。因没有诱人的口感,老百姓大多用来腌制咸菜吃,这可能就是洋姜“知名度”不太高的原因。 1.可作蔬菜食用 2.作杂粮、提取淀粉、制造酒精 3.药用 提取菊糖,供治疗糖尿病用 洗净去皮,犹如玉脂

菜谱创建时间:2011-06-23 14:48:12
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