青椒牛柳的做法

青椒牛柳

炒牛柳不柴的最简单办法---多次的倒腾,倒是让我找到一个更加省事的方法,用食用油包住牛柳,快速的炒制,牛肉就不柴。

作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜
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用料  

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  • 准备:牛肉切成细条后,加入酱油拌匀腌制5分钟,然后再加入食用油拌匀腌制10分钟

  • 油热后葱、姜炝锅,开大火,倒入牛肉,快速的翻炒至牛肉稍变色

  • 然后迅速放入青椒、蚝油、盐,翻炒拌匀即可关火

小贴士

调拌时一定要将每一跟肉柳都均匀的包裹上油,给它们用食用油穿件外衣,蒸发的水份少,就不柴。

菜谱创建时间:2011-06-20 10:40:49
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