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酸辣意面的做法
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酸辣意面

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

酸辣意面的用料

酸辣意面的做法步骤

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步骤 1

准备:黄瓜切丁,番茄切块

步骤 2

煮意面:煮意面没有啥诀窍,只要耐心,要在开锅后反复3-4次的打入凉水,直到煮的意面掰开没有硬白芯,颜色有通透的质感才好

步骤 3

意面与凉水一起下锅,大火煮开

步骤 4

开锅后用中火,并反复3-4次的打入凉水、再煮开,煮至意面没有白芯,颜色通透即可关火

步骤 5

煮好的意面捞出后立即在凉水下过凉,这样炒出的意面才更劲道

步骤 6

炒酸辣意面:少许油,热后葱姜炝锅,放入番茄翻炒

步骤 7

炒至番茄软烂出汁,加入黄瓜丁

步骤 8

翻炒几下后,加入适量的温水煮开

步骤 9

加入一勺韩式辣酱翻拌均匀

步骤 10

再加入番茄酱翻拌均匀

步骤 11

最后放入煮好的意面,再加入少许的盐,翻拌均匀即可

菜谱创建时间:2011-06-17 17:25:04
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