苞菜炒粉丝

作者： 虎妈尚菜

苞菜, 也叫洋白菜、圆白菜或卷心菜 含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效,与芦笋、菜花同样处在较高的水平，是道美容的好菜，男女老少皆宜 富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者，发育中的青少年应当多吃些苞菜

用料

• 苞菜
• 粉丝
• 葱
• 姜
• 干辣椒
• 盐
• 生抽
• 白糖
• 米醋

苞菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

煮粉丝的过程：干粉丝放入已沸腾的水里，中火煮至软滑通透，然后在凉水下冲凉沥干水份备用

步骤 2

油温葱、姜、干辣椒炝锅

步骤 3

放入苞菜，大火翻炒

步骤 4

炒至苞菜稍稍变色，加入少许盐

步骤 5

再继续翻炒至苞菜稍软塌，加入粉丝

步骤 6

翻炒几下就加入生抽、白糖，米醋（几滴即可）

步骤 7

翻拌均匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-06-14 14:23:35