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豆豉鲍汁蒸虾
豆豉鲍汁蒸虾
用料
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活虾洗净剪去虾枪、虾须、虾线
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粉丝用水焯熟
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虾用料酒、盐、葱、姜腌制10分钟
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香葱洗净切碎
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豆豉用刀切碎待用
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将生抽、鲍鱼汁、料酒、白糖、豆豉和在一起做成碗汁
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取一大白盘子，粉丝铺在下面码上虾，撒上碗汁
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蒸锅将水做开，虾上锅蒸6分钟
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干净锅将花生油做十分热（起烟）淋在出锅的虾上，再撒上香葱即可
小贴士
豆豉、生抽、鲍鱼汁都是咸的，所以就不放盐了，如果太咸，在放糖时可以多放一些。
菜谱创建时间：2011-07-01 21:08:37
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