豆豉鲍汁蒸虾

作者： 语柔柔

豆豉鲍汁蒸虾

用料

• 活虾 500克
• 豆豉 10克
• 粉丝 1小把
• 葱 少许
• 姜末 少许
• 盐 1克
• 白糖 1克
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 鲍鱼汁 1汤匙
• 香葱 1棵
• 花生油 10克

豆豉鲍汁蒸虾的做法步骤

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步骤 1

活虾洗净剪去虾枪、虾须、虾线

步骤 2

粉丝用水焯熟

步骤 3

虾用料酒、盐、葱、姜腌制10分钟

步骤 4

香葱洗净切碎

步骤 5

豆豉用刀切碎待用

步骤 6

将生抽、鲍鱼汁、料酒、白糖、豆豉和在一起做成碗汁

步骤 7

取一大白盘子，粉丝铺在下面码上虾，撒上碗汁

步骤 8

蒸锅将水做开，虾上锅蒸6分钟

步骤 9

干净锅将花生油做十分热（起烟）淋在出锅的虾上，再撒上香葱即可

豆豉鲍汁蒸虾的小贴士

豆豉、生抽、鲍鱼汁都是咸的，所以就不放盐了，如果太咸，在放糖时可以多放一些。

菜谱创建时间：2011-07-01 21:08:37