炸薯格

作者： 语柔柔

炸薯格

用料

• 炸粉 1汤匙
• 紫土豆 2个
• 食用油 500克
• 淀粉 2汤匙
• 盐 3克
• 鸡粉 1克
• 胡椒粉 1克

炸薯格的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净去皮，用专用花刀切片

步骤 2

将切好的土豆片在微波炉里用高火打1——2分钟（这小窍门可是最关键的步骤）

步骤 3

打好的土豆片加入调料，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 4

锅中放油烧8成热，下腌制好的土豆片高火快炸至两面上色至熟即可出锅控油

炸薯格的小贴士

1、土豆片在微波炉里打1分钟是个小窍门，这一步不能省，微波打过的土豆片去除了多余的水分，炸时省油，外酥里面。 2、在拌调料时，要均匀的将每一片都沾上调料。 3、炸制时不易炸过长时间，以免炸过了就炸干了。

菜谱创建时间：2011-07-01 21:02:25