什锦香锅的做法

什锦香锅

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作者: 语柔柔
语柔柔

什锦香锅的用料  

什锦香锅的做法步骤

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  • 将肉洗净切片,用淀粉抓均匀腌制5分钟

  • 西葫芦、土豆、藕洗净切片,焯水。一定要焯熟,青蒜洗净切段待用

  • 丸子切两半,火腿切片

  • 热锅凉油将火锅底料炒香待用

  • 重新放油将香料下锅翻炒,注意不要焯糊,小火将油炒得有香料味,下葱、姜、蒜、肉和炒好的火锅底料翻炒

  • 待肉炒的变色时下入焯熟的蔬菜,加高汤、料酒、生抽、白糖、青蒜入味

什锦香锅的小贴士

麻辣火锅的底料要先用油炒一下,这样味道比较香。

菜谱创建时间:2011-07-01 16:54:04
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