什锦香锅的做法

什锦香锅

麻辣什锦香锅

作者: 语柔柔
语柔柔
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将肉洗净切片,用淀粉抓均匀腌制5分钟

  • 西葫芦、土豆、藕洗净切片,焯水。一定要焯熟,青蒜洗净切段待用

  • 丸子切两半,火腿切片

  • 热锅凉油将火锅底料炒香待用

  • 重新放油将香料下锅翻炒,注意不要焯糊,小火将油炒得有香料味,下葱、姜、蒜、肉和炒好的火锅底料翻炒

  • 待肉炒的变色时下入焯熟的蔬菜,加高汤、料酒、生抽、白糖、青蒜入味

小贴士

麻辣火锅的底料要先用油炒一下,这样味道比较香。

菜谱创建时间:2011-07-01 16:54:04
作者其他菜谱
全部372个菜谱