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西葫芦烩豌豆的做法
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西葫芦烩豌豆

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作者: 语柔柔
语柔柔
绿色是人们和动物的食物之源,是食物链中最基础的一环,所以绿色被看作是生命的颜色。绿色食物是人类素食的重要的来源,它蕴含了大量人体必需的维生素。 现在正是豌豆大批上市的季节,这个绿色的豆豆,由于家人都喜欢吃,炒菜、做汤,怎么吃都喜欢。 每年的这个时候,我都会买一些剥出豆来,放在冰箱里冷冻,这样能保存到来年再下新豌豆,我家总有豌豆吃。 今天又买了很多,剥出的豌豆很是诱人,赶紧吃个鲜吧!

用料

西葫芦烩豌豆的做法步骤

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步骤 1

西葫芦洗净切丁

步骤 2

西红柿洗净去皮切丁(后附去皮小窍门)

步骤 3

牛里脊洗净切小丁,用淀粉、料酒腌制10分钟

步骤 4

热锅凉油先将肉丁滑油待用

步骤 5

锅中留少许底油下洋葱、姜碎炒香,放豌豆、西葫芦,最后放西红柿,加调料调味后勾少许淀粉芡即可出锅

西葫芦烩豌豆的小贴士

西红柿去皮的小窍门。你每次都是开水烫一下才去皮的吧?或是用勺子将皮咔嚓一下。但这一次咱们换个花样,用叉子叉住西红柿,在火上烧一下西红柿的皮,然后轻轻的一撕就下来了。

菜谱创建时间:2011-07-01 16:11:26
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