鱼段泡饼

作者： 语柔柔

鱼段泡饼的用料

草鱼半条 700克大葱 段姜片 适量蒜瓣 适量八角 1个花椒 12粒香叶 1片料酒 1汤匙白酒 1/3汤匙白糖 2克醋 1汤匙老抽 1汤匙热水 1碗神秘酱料 1汤匙盐 2克淀粉 1汤匙食用油 20毫升

鱼段泡饼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

鱼洗净斩断，撒干淀粉裹均匀

步骤 2

锅中放油将鱼段煎上色

步骤 3

加葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、香叶炒香

步骤 4

先烹料酒，再加其它调料、加水炖煮约10分钟加神秘酱料，再煮至鱼入味

鱼段泡饼的小贴士

1、千滚豆腐，万滚鱼，这是句老话，就说明鱼一定要多炖才能入味，所以加高汤或热水时一定要没过鱼。 2、神秘酱料其实就是味淋酱，日本料理经常会用到，一般超市里有售，加到汤里会使鱼汤更鲜美，泡饼吃味道更独特。

菜谱创建时间：2011-07-01 10:04:36