鱼段泡饼的做法

鱼段泡饼

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作者: 语柔柔
语柔柔

鱼段泡饼的用料  

鱼段泡饼的做法步骤

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  • 鱼洗净斩断,撒干淀粉裹均匀

  • 锅中放油将鱼段煎上色

  • 加葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、香叶炒香

  • 先烹料酒,再加其它调料、加水炖煮约10分钟加神秘酱料,再煮至鱼入味

鱼段泡饼的小贴士

1、千滚豆腐,万滚鱼,这是句老话,就说明鱼一定要多炖才能入味,所以加高汤或热水时一定要没过鱼。
2、神秘酱料其实就是味淋酱,日本料理经常会用到,一般超市里有售,加到汤里会使鱼汤更鲜美,泡饼吃味道更独特。

菜谱创建时间:2011-07-01 10:04:36
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