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红焖羊肉泡馍的做法
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红焖羊肉泡馍

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作者: 语柔柔
语柔柔

红焖羊肉泡馍的用料

红焖羊肉泡馍的做法步骤

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步骤 1

我用电压力锅做的红焖羊肉,这样我就有时间烙馍了

步骤 2

将羊肉洗净切块,焯水,葱、姜、蒜洗净

步骤 3

电压力锅放水做热,再放焯好的羊肉,加材料A,开炖牛、羊肉档即可

步骤 4

等羊肉炖好了,放气后开锅盖,加B材料继续煮至魔芋丝熟,加香菜即可

步骤 5

烙馍,我做的馍是半发面的,这样吃着比较软,汤容易被吸入到馍里味道更香

步骤 6

将面粉与酵母和成团,饧发40分钟

步骤 7

将发好的面团揉好,做成面剂,不加油和盐,就是白面团,擀成烧饼大小即可

步骤 8

平锅,不放一滴油,中小火将馍烙成两面上色至熟即可

红焖羊肉泡馍的小贴士

电压力锅不吃水,所以水没过羊肉即可。 半发面的馍比平常的馍易入味,我们家人都喜欢,外面买的馍太硬。 烙馍的面要和得稍硬些,烙出的更好吃。

菜谱创建时间:2011-07-01 09:48:39
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