红焖羊肉泡馍

作者： 语柔柔

红焖羊肉泡馍的用料

炖肉料包 1个魔芋丝 1盒羊肉 500克面粉 300克红焖羊肉料 一块大葱 姜 蒜瓣 适量白酒 1/2汤匙冰糖 1小块盐 2克香菜 2棵酵母 2克清水 适量

红焖羊肉泡馍的做法步骤

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步骤 1

我用电压力锅做的红焖羊肉，这样我就有时间烙馍了

步骤 2

将羊肉洗净切块，焯水，葱、姜、蒜洗净

步骤 3

电压力锅放水做热，再放焯好的羊肉，加材料A，开炖牛、羊肉档即可

步骤 4

等羊肉炖好了，放气后开锅盖，加B材料继续煮至魔芋丝熟，加香菜即可

步骤 5

烙馍，我做的馍是半发面的，这样吃着比较软，汤容易被吸入到馍里味道更香

步骤 6

将面粉与酵母和成团，饧发40分钟

步骤 7

将发好的面团揉好，做成面剂，不加油和盐，就是白面团，擀成烧饼大小即可

步骤 8

平锅，不放一滴油，中小火将馍烙成两面上色至熟即可

红焖羊肉泡馍的小贴士

电压力锅不吃水，所以水没过羊肉即可。 半发面的馍比平常的馍易入味，我们家人都喜欢，外面买的馍太硬。 烙馍的面要和得稍硬些，烙出的更好吃。

菜谱创建时间：2011-07-01 09:48:39