豆豉烧平鱼的做法

豆豉烧平鱼

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作者: 语柔柔
语柔柔

豆豉烧平鱼的用料  

豆豉烧平鱼的做法步骤

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  • 将鱼净膛洗干净,擦干水分,两面拍些干淀粉

  • 鱼过油,炸至两面变色,捞出控油

  • 锅中留底油,将葱、姜、蒜爆香放鱼后,先烹入料酒、白酒和生抽,再调入醋和白糖、清水(一定要没过鱼)中火炖煮5分钟

  • 将鱼翻面加豆豉辣酱继续炖3分钟,出锅将鱼装盘,汤留在锅中,勾入水淀粉芡,淋在鱼身上即可

菜谱创建时间:2011-06-30 23:21:21
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