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萝卜羊肉汤的做法
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萝卜羊肉汤

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作者: 语柔柔
语柔柔

萝卜羊肉汤的用料

萝卜羊肉汤的做法步骤

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步骤 1

将萝卜洗净切片待用

步骤 2

羊肉洗净切块

步骤 3

用大葱、姜、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、草果等各少许。白酒半瓶盖、冰糖2小块做成料包

步骤 4

汤锅放适量清水,将羊肉下锅,水要多些,要没过羊肉,开锅后撇去浮沫,加料包、白酒、冰糖小火炖煮2小时

步骤 5

待肉熟时捞出羊肉和料包(料包可扔掉不要了),放萝卜继续炖煮至萝卜熟,再将羊肉倒回锅中加调料B入味

步骤 6

吃时放白胡椒粉(不喜欢的可不放)

萝卜羊肉汤的小贴士

煮萝卜时不要盖锅盖,有浮沫也要撇去,否则汤会变得略苦,还会有臭萝卜味。 羊肉捞出后再放回去是为了汤更清亮,羊肉也不会碎。 为了拍照,汤有些凉了,建议趁热喝更鲜美!

菜谱创建时间:2011-06-30 23:01:20
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