油泼香辣鱼的做法

油泼香辣鱼

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作者: 语柔柔
语柔柔

油泼香辣鱼的用料  

油泼香辣鱼的做法步骤

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  • 将鱼洗净去除中间的鱼骨,将鱼肉片片儿(要斜刀片)

  • 鱼片要用白酒、蛋清、料酒、葱丝、姜丝、盐、白糖腌制10分钟

  • 喜欢吃蔬菜的可焯点儿蔬菜垫底,这鱼够大所以我没有放

  • 将腌好的鱼焯水,然后摆放在锅内

  • 做油,油要热最好有点儿要冒烟的感觉,关火。放入花椒、辣椒、香叶,趁着热油炸一下,捞出放在鱼片上

  • 再将热油,浇在鱼片上,撒上香葱

菜谱创建时间:2011-06-30 22:56:11
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