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芝麻酱千层饼的做法
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芝麻酱千层饼

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作者: 语柔柔
语柔柔
芝麻酱千层蒸糕也是北京小吃的一种,但我怎么都觉得它应该算是主食,为什么叫小吃呢? 千层糕,也叫千层饼,糕体松软,层次丰富清晰,味道香甜可口,宜热食。 也可做成芝麻酱椒盐口味的,那样就可以当做主食了。据说千层饼有着几百年的历史呢! 不多言了,饿了,吃千层饼去了。

用料

芝麻酱千层饼的做法步骤

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步骤 1

将面粉用清水加酵母和成光滑的面团,进行发酵(冬季约1小时,面团发的不宜过老)

步骤 2

将白糖、芝麻酱用油调稀,加熟面粉、糖桂花搅拌均匀

步骤 3

将发好的面团擀开,涂抹上芝麻酱糊,卷起,再擀开。如此反复叠3次

步骤 4

上蒸锅大火蒸熟(约蒸25——30分钟)

步骤 5

蒸熟后稍凉切块即可

菜谱创建时间:2011-06-30 20:51:46
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