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铁板牛肉的做法
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铁板牛肉

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作者: 语柔柔
语柔柔
做了个家庭版的铁板牛肉,因为按照自己的口味加了荷兰豆,想起个好听的名字,怎么也没能起得好听些,加进荷兰豆,就成了铁板荷兰豆牛肉,或是铁板黑胡椒牛肉?又跟荷兰豆扯不关系了,想来想去,咱就是没有那个创意的头脑,所以还是叫最简单的名字:铁板牛肉。

用料

铁板牛肉的做法步骤

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步骤 1

将牛肉切片后,用蛋清、料酒少许、黑胡椒碎粒、食用油少许腌制5分钟。2、荷兰豆择洗干净,焯水(水中放少许盐)

步骤 2

洋葱洗净,切丝

步骤 3

将生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒酱调成碗汁

步骤 4

铁板烧热待用

步骤 5

热锅凉油下肉片滑炒至变色,放洋葱、荷兰豆翻炒,淋上碗汁,翻炒均匀,出锅倒在铁板上

菜谱创建时间:2011-06-30 19:28:56
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