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枣泥花酥的做法
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枣泥花酥

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作者: 语柔柔
语柔柔
还是正月十五买的稻香村枣泥馅,一直都没有做,想烤点儿酥皮,家里又没有低筋面粉了,去了网店(烘焙材料实体店),但离我家近的那家还没有上货,刚过完年的心情还没有收回来呢! 这馅虽说是放在冰箱里,但也不能时间太长了。就用家里的富强粉做了,也不知道能不能做好,心里那是一点儿谱也没有,有些忐忑。 对了顺便说个我见到的“小忐忑”,那是在小超市买东西的时候,遇见了一对母女,小女孩儿也就4、5岁样子,一边挑着东西一边唱着,那种稚嫩的五音不全的声音,让人忍俊不禁。 她就那么旁若无人的唱着,她的妈妈终于忍不住了:别唱了,你唱的是什么啊?真难听! “坦克”! 现在轮到我忍俊不禁了,我都快笑出声了。 什么“坦克”啊?哪儿有“坦克”这歌啊?小女孩的母亲问。 我帮小女孩儿解围着:是忐忑?是不是? 是!阿姨就知道,你就不知道。 你快别唱了,那也叫歌?多难听啊! 好玩儿! 好玩什么啊?跟神经病一样。 我对小女孩儿说:你还会唱别的歌吗? 会!我还会说小白兔…… 于是我们将“忐忑”就那么化解了。 其实,我也不喜欢那首歌,真是的,怎么那也能叫歌儿? 还是回到烤枣泥花酥上来吧! 用普通面粉烤出的还是有些硬,没有低筋面粉那么酥,也可能是我放的油不够。

用料

枣泥花酥的做法步骤

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步骤 1

将材料和成光滑的面团。包上保鲜膜放置30分钟

步骤 2

将面团做成均匀的面剂

步骤 3

枣泥馅也做成与面团相同的小球

步骤 4

面团擀开,包上枣泥馅。再均匀的切成八个瓣,做成花,稍微压实

步骤 5

烤盘铺锡纸,将枣泥花放在上面

步骤 6

烤箱预热180度,烤15——18分钟

枣泥花酥的小贴士

如果有低筋面粉还是用低筋面粉比较酥,普通面粉还是差一些。 在揉面团时,一次揉不了那么光滑时,将面团放置5分钟后再揉,连续揉2、3遍后就很光滑了。 做花的方法也是偷懒的做法,这样比较容易做成花瓣。

菜谱创建时间:2011-06-30 19:27:25
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