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香辣菠萝鸡块的做法
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香辣菠萝鸡块

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作者: 语柔柔
语柔柔
在菜肴中有好多水果都能入菜,但入菜最多最好吃的,我个人以为是菠萝。 这可能跟个人喜欢的口味不同,我喜欢酸酸甜甜的菠萝,放在菜肴中别有一番风味。 拌凉菜放,炒菜放,烤匹萨放,烤甜品也放,最爱吃的是烤菠萝,去掉外皮,在火上烤,就像烤玉米那样,带点糊边儿,那味道想起来就馋得口水横流了。 做了好几次香辣鸡块,放了菠萝块,大家都爱吃,女士们还专爱挑菠萝吃,很受欢迎。所以我现在只要做香辣鸡块就放些菠萝丁在里面,好吃啊!已经成了一种习惯。

用料

香辣菠萝鸡块的做法步骤

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步骤 1

将鸡腿洗净去骨,切核桃块,加料酒淀粉腌制备用

步骤 2

菠萝圆片切约1.5公分厚见方的小丁

步骤 3

芹菜、青蒜、尖椒洗净切小段

步骤 4

鸡块过油,捞出控油

步骤 5

锅中留底油下辣椒、花椒、香叶、青蒜、姜、蒜先煸炒。加菠萝丁、芹菜、尖椒,再放郫县豆瓣酱和香辣火锅底料、料酒,稍点些水

步骤 6

最后放鸡块,加白糖、鸡粉调味即可

香辣菠萝鸡块的小贴士

因为郫县豆瓣酱和香辣火锅底料都含盐,所以就不用再放盐了。

菜谱创建时间:2011-06-30 19:24:36
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