爆炒两样

作者： 语柔柔

本来是想做爆炒三样的，是我最喜欢吃的猪肝、猪腰子和猪里脊肉，跷些青菜在里面，大火爆炒而成的一道混搭菜。放些辣酱就更美味了。但最近牙疼，所以就不放辣酱了。 但冰箱里就只有两样了，唯独少了肉，真是的，这么不给力。爆炒两样也不错，凑合了，谁让我嘴馋不是。 菜的名字就叫爆炒两样了。

用料

• 猪腰子 2个
• 猪肝 1小块
• 黄瓜 1条
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 3克
• 白糖 2克
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 白胡椒粉 1克
• 湿淀粉 2汤匙
• 食用油 20毫升
• 白酒 少许

爆炒两样的做法步骤

步骤 1

猪腰子洗净片去腰臊部分，切花刀

步骤 2

猪肝洗净，切片

步骤 3

将切好的猪肝、猪腰子用湿淀粉加少许料酒和食用油腌制5分钟

步骤 4

黄瓜洗净切片

步骤 5

热锅凉油放葱、姜碎爆锅，放腰子和猪肝大火爆炒，最后将黄瓜放入，调料入味，勾淀粉芡，放蒜末，出锅啦

菜谱创建时间：2011-06-30 19:17:53