炸油饼的做法

炸油饼

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作者: 语柔柔
语柔柔

炸油饼的用料  

炸油饼的做法步骤

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  • 将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团

  • 盖上盖,放置一夜

  • 锅中放食用油烧热

  • 将面做出均匀的面剂

  • 用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀。(这个手上都是油,没有拍片)

  • 炸至两面金黄起泡即可

炸油饼的小贴士

1、最好用塑料面板制作面剂,做面剂前,先涂少许食用油,以免粘连。木制和竹制的面板也能用,但油容易浸至板内,不好清洗。而塑料的不吃油,清洗起来方便。
2、我用的是安琪牌的无铝油条膨松剂,我是上次从外地的超市带回来的,北京的超市里好像没看到,可以到调料市场去看看。

菜谱创建时间:2011-06-30 19:12:59
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