猪蹄冻的做法

猪蹄冻

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今天介绍的这款猪蹄冻,哇赛,爱美的MM们一定要试噢,做法简单不说,猪蹄里所含的大量胶原蛋白,美容的效果可不是一般二般滴噢。
而且非常适合夏日食用,一点也不像想象中那么油腻,吃起来反而很清凉呢。

作者: 馨月
馨月
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猪蹄冻的用料  

猪蹄冻的做法步骤

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  • 猪蹄洗净斩小块汆烫过备用

  • 准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶,投入调料盒或用小布包起来

  • 将猪蹄和所有调料香料入炖锅,加入足量水末过猪蹄,至酥烂

  • 肉去骨,放进一个大点的容器内,倒入煮肉的汤汁,入冰箱冷藏,就行啦

  • 几个小时过后,你就发现汤汁全变成冻冻了。把上面一层白油刮掉,倒扣出来切块,趁凉吃

猪蹄冻的小贴士

我是用的电炖锅炖的,如果没有电炖锅用高压锅,或普通锅都行,就是需要的时间长一些。

菜谱创建时间:2011-07-25 14:09:29

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