黄豆焖猪蹄

作者： 馨月

俺一直认为这菜是道不错的美容菜，而且猪蹄软糯，黄豆入味，即便是再矜持的美女也无法拒绝此美味吧？ 谁让咱好这一口呢。

用料

• 黄豆
• 猪蹄
• 盐
• 老抽
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒粒
• 八角粒
• 草果
• 桂皮
• 香叶
• 干红辣椒
• 啤酒

黄豆焖猪蹄的做法步骤

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步骤 1

黄豆提前冷水浸泡几个小时

步骤 2

猪蹄洗净斩小块汆烫过备用

步骤 3

准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶，投入调料盒或用小布包起来

步骤 4

将猪蹄和黄豆及所有调料香料入炖锅，加入足量水末过猪蹄，至酥烂

步骤 5

喜欢辣的同学可以按自己喜好加入干红辣椒调味

步骤 6

如果将水换成啤酒来炖，肉味更加鲜美，不妨一试噢

黄豆焖猪蹄的小贴士

我是用的电炖锅炖的，如果没有电炖锅用高压锅，或普通锅都行，就是需要的时间长一些。 一次吃不完的可以加点煮肉的汤汁做成猪蹄冻啊，一蹄两吃，美味更升级！

菜谱创建时间：2011-07-25 13:59:07