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黄豆焖猪蹄的做法
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黄豆焖猪蹄

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作者: 馨月
馨月

黄豆焖猪蹄的用料

黄豆焖猪蹄的做法步骤

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步骤 1

黄豆提前冷水浸泡几个小时

步骤 2

猪蹄洗净斩小块汆烫过备用

步骤 3

准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶,投入调料盒或用小布包起来

步骤 4

将猪蹄和黄豆及所有调料香料入炖锅,加入足量水末过猪蹄,至酥烂

步骤 5

喜欢辣的同学可以按自己喜好加入干红辣椒调味

步骤 6

如果将水换成啤酒来炖,肉味更加鲜美,不妨一试噢

黄豆焖猪蹄的小贴士

我是用的电炖锅炖的,如果没有电炖锅用高压锅,或普通锅都行,就是需要的时间长一些。 一次吃不完的可以加点煮肉的汤汁做成猪蹄冻啊,一蹄两吃,美味更升级!

菜谱创建时间:2011-07-25 13:59:07
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