黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄

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俺一直认为这菜是道不错的美容菜,而且猪蹄软糯,黄豆入味,即便是再矜持的美女也无法拒绝此美味吧?
谁让咱好这一口呢。

作者: 馨月
馨月
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用料  

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  • 黄豆提前冷水浸泡几个小时

  • 猪蹄洗净斩小块汆烫过备用

  • 准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶,投入调料盒或用小布包起来

  • 将猪蹄和黄豆及所有调料香料入炖锅,加入足量水末过猪蹄,至酥烂

  • 喜欢辣的同学可以按自己喜好加入干红辣椒调味

  • 如果将水换成啤酒来炖,肉味更加鲜美,不妨一试噢

小贴士

我是用的电炖锅炖的,如果没有电炖锅用高压锅,或普通锅都行,就是需要的时间长一些。
一次吃不完的可以加点煮肉的汤汁做成猪蹄冻啊,一蹄两吃,美味更升级!

菜谱创建时间:2011-07-25 13:59:07
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