黄豆焖猪蹄

作者： 馨月

黄豆焖猪蹄的用料

黄豆 猪蹄 盐 老抽 葱 姜 蒜 花椒粒 八角粒 草果 桂皮 香叶 干红辣椒 啤酒

黄豆焖猪蹄的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

黄豆提前冷水浸泡几个小时

步骤 2

猪蹄洗净斩小块汆烫过备用

步骤 3

准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶，投入调料盒或用小布包起来

步骤 4

将猪蹄和黄豆及所有调料香料入炖锅，加入足量水末过猪蹄，至酥烂

步骤 5

喜欢辣的同学可以按自己喜好加入干红辣椒调味

步骤 6

如果将水换成啤酒来炖，肉味更加鲜美，不妨一试噢

黄豆焖猪蹄的小贴士

我是用的电炖锅炖的，如果没有电炖锅用高压锅，或普通锅都行，就是需要的时间长一些。 一次吃不完的可以加点煮肉的汤汁做成猪蹄冻啊，一蹄两吃，美味更升级！

菜谱创建时间：2011-07-25 13:59:07