培根烤饭

作者： 馨月

此文是下厨房搬运机转自“馨月的新浪博客”2011年发布的博文，文中详细叙述了出处及配方过程图，这里就不再重复搬运了，在此多谢热情的网友们指教，一并谢过。

用料

• 香茹 3朵
• 意大利综合香料 1/小勺
• 大米 150克
• 培根 3片
• 开水 165克
• 洋葱 1/3个
• 黄油 15克
• 盐 1/4小勺
• 黑胡椒粉 1/8小勺

培根烤饭的做法步骤

步骤 1

准备材料，把洋葱切成末，香茹切成小粒，培根切成片

步骤 2

米用清水洗净并完全沥干水分备用(米不需事先浸泡)

步骤 3

炒锅烧热，放入黄油。待黄油融化以后，倒入切碎的洋葱、炒香，加培根香茹，中火翻炒1分钟

步骤 4

把米倒入炒锅，继续用中火翻炒2分钟，炒均匀炒透，加入盐、黑胡椒粉、意大利综合香料

步骤 5

炒好的米倒入平底的乐扣格拉斯耐烤碗中，倒入165克烧沸的开水，拌匀

步骤 6

用锡纸把烤碗的表面盖起来，把烤碗放入已预热的烤箱，180度，上下火，中层，烤25分钟

培根烤饭的小贴士

1.中途打开把米挖松一次，烤好以后，先不要急着取出来，让烤碗在烤箱里焖15分钟再取出来。再次把烤好的米饭挖松拌匀，就可以吃了。 2、意大利综合香料如果没有可以不放。 3、如果没有这种平底的耐烤器皿，也可以用烤盘代替。把米直接铺在烤盘上，就可以了。

菜谱创建时间：2011-07-25 10:59:53