玫瑰馒头的做法

玫瑰馒头

本站作者原创
1.0万人浏览 756人收藏 64人做过
向菜谱作者提问
作者: 馨月
馨月

玫瑰馒头的用料  

玫瑰馒头的做法步骤

将做法保存到手机
  • 酵母用少量温水融化,加面粉中,揉成团,加入晾凉的紫薯泥,揉成光滑面团

  • 将面团发酵至2倍大,取出面团撒上干面粉揉匀排出空气

  • 将面团先分成每个80克左右的面团,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;开始还有耐心慢慢切,后来直接改用压面机了,这样直接用圆型模具压出皮子即可。没有压面机的同学就用擀面杖擀吧

  • 将5片面片如图叠加,放上花蕊

  • 从下向上卷起来

  • 然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放,盖上湿布醒10分钟

  • 凉水上屉,开锅后转中小火,15分钟左右即可

玫瑰馒头的小贴士

(*每个品种的紫薯含水量不同,这里请先少量添加水,一点点加,以面团不是特别沾手为宜)

菜谱创建时间:2011-07-25 23:19:31
App 内打开

玫瑰馒头的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单