意式奶油布丁

作者： 下厨房用户_fumq

用料

• 香草精华 5毫升(1茶勺)
• 淡奶油 250毫升(1杯)
• 牛奶 250毫升(1杯)
• 吉利丁粉 8毫升(1.5茶勺)
• 白糖 40-50克

意式奶油布丁的做法步骤

步骤 1

先用约1汤勺冷牛奶，将吉利丁泡开。余下的牛奶煮沸，熄火

步骤 2

将吉利丁投入滚烫的牛奶中，搅拌使之融化到牛奶中去。完全融化后，加入白糖

步骤 3

白糖溶化后，加入淡奶油和香草精华搬匀

步骤 4

分装入容器内，冷藏2小时以上，直到凝结成布丁/果冻状

意式奶油布丁的小贴士

小提示： •如果你不喜欢味道太甜的布丁，可以将白糖用量减少到20-30克。 •如果你使用的是植脂鲜奶油，就可能已含有糖份。请酌情减少白糖用量。 •香草精华是去吉利丁腥味用的，也可以用少许香草粉代替。 •建议提前半天制作，确保凝固完全。

菜谱创建时间：2011-07-24 23:09:03