椰蓉花包

作者： 金山茶

用料

• 高筋粉 250克
• 椰蓉 20克
• 黄油 30克
• 酵母 2.5克
• 白糖 30克
• 盐 2.5克
• 鸡蛋 25克
• 牛奶 132克（先加2/3,剩下的1/3视情况增减）
• 芝麻

椰蓉花包的做法步骤

步骤 1

除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团

步骤 2

放入容器内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上，回温半小时】

步骤 3

分割滚圆松弛15分钟

步骤 4

压扁，排气，整形，放入烤盘内

步骤 5

进行最后发酵至手压下去压痕不回弹

步骤 6

表面刷上蛋液，洒芝麻

步骤 7

烤箱预热180度，中层上下火烤制15到120分钟

菜谱创建时间：2011-06-19 11:31:40