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鸡蛋卷饼的做法

鸡蛋卷饼

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作者: 金山茶
金山茶
这个鸡蛋卷饼,跟鸡蛋饼差不多,就是鸡蛋单独放,不与面糊搅在一起,这样蛋香味会更浓郁一些。

用料

鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉加温水和盐搅成稀面糊,最好饧半个小时;(或者把盐搅在鸡蛋液里)

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

锅中油热后,开小火,用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里,转动锅部,摊成薄饼

步骤 4

待面糊凝固后,倒入适量鸡蛋液,转动锅部,使蛋液平铺在饼面上,均匀撒入葱花

步骤 5

待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,卷起来,再两面烙至熟即可

菜谱创建时间:2011-06-19 11:19:33
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