南瓜吐司

作者： 金山茶

用料

• 南瓜
• 高粉
• 酸奶
• 鸡蛋
• 白糖
• 盐
• 酵母
• 黄油

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）

步骤 2

酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵

步骤 3

第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时

步骤 4

排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟

步骤 5

取一块面团擀长，折成3折

步骤 6

饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形

步骤 7

卷起排入吐司模

步骤 8

放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）

步骤 9

发至9分满，入烤箱烤制

步骤 10

下层，上下火，40分钟

步骤 11

没有盖子的那个上色后盖上锡纸

步骤 12

出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用

菜谱创建时间：2011-06-19 10:58:48